Nudelgerichte

 

 

P R I M I   P I A T T I (NUDELGERICHTE)

70

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO  (a,c) SCHARF

8,50 €

71

SPAGHETTI AL RAGU`     MIT HACKFLEISCHSOßE (a,c,l)  

8,50 €

72

SPAGHETTI ALLA CARBONARA (1,2,3,5,11) (a,c,g) 

 MIT BAUCHSPECK  ,SAHNE UNDE EI

10,50 €

73

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE  (*)    MIT MEERESFRÜCHTEN (a,c) 

10,50 €

74

RIGATONI AL POMODORO  MIT TOMATENSOßE  (a,c)  

 8,00 € 

75

RIGATONI QUATTRO FORMAGGI 

10,50 € 

76

RIGATONI ALLA NONNA     NACH GROßMUTTERS REZEPT  (a,c,l,g)  

9,50 €

77

TORTELLINI ALLA PANNA   (11) MIT SAHNE UND HINTERSCHINKEN (a,c,g) 

9,50 €

78

TORTELLINI GORGONZOLA   MIT GORGONZOLA UND SAHNE  (a,c,g)

10,00 € 

79

GNOCCHI ALLA CAPRESE  MIT TOMATENSOßE UND MOZZZARELLA  (a,g) 

10,00 €

 

   
 

PASTA AL FORNO (IM OFEN MIT KÄSE ÜBERBACKEN)

 

82

LASAGNE   NUDELAUFLAUF MIT HACKFLEISCHSOßE 

10,00 €

83

TORTELLINI AL FORNO MIT HACKFLEISCHSOßE   

10,00 €

84

RIGATONI AL FORNO MIT HACKFLEISCHSOßE

9,50 €

85

 COMBINAZIONE AL FORNO VERSCHIDENE NUDELn MIT HACKFLEISCHSOßE

10,00 €

86

GNOCCHI MIT SAHNESOßE UND GORGONZOLA 

10,00 €

 

 

 

 

PASTA FRESCA

 

90

 Pappardelle al pistacchio  Bandnudeln mit Pistazien und Sahne  

€ 13,50
 
 

Pistazien aus Bronte 

Wer bei Bronte an englische Literatur denkt, beweist zwar Bildung, liegt aber nur zur Hälfte richtig. Denn der Familienname der literarischen Schwestern leitet sich nicht vom italienischen Pistazien-Städtchen auf Sizilien ab.
Die Kleinstadt Bronte in der Provinz Catania liegt im Schatten des Ätna, der sowohl für nahrhaften Boden sorgt als auch bereits drei Mal die Stadt ausgelöscht hat.
Rund um Bronte besteht die Baumvegetation zu sagenhaften 80% aus Pistazienbäumen. Zwar sind die Pistazienplantagen in Amerika und dem Iran wesentlich größer, doch für die Bewohner von Bronte ist der Pistazienanbau die wichtigste Einkommensquelle.

 

91

Pappardelle ai funghi (*)Bandnudeln mit gemischten Pilzen,Knoblauch und Petersilie

€ 13,50

92

Pappardelle al salmone e rucola - (mit lachs, rucola und sahne)

€13,50

93

Pappardelle Gamberetti e Zucchine - ( mit garnelen, zucchini und knoblauch)

€ 13,50

94

Maccheroni al ragù e finocchietto - (mit hackfleischoße und wildem fenchel)

€ 13,50

95

Maccheroni al pomodoro - (mit tomatensoße)

€ 12,50

96

Maccheroni alla norma - (mit tomatensoße, auberginen und ricotta)

€ 13,50

97

Ravioli ai funghi porcini - (mit steinpilzen, knoblauch un petersilie)

€ 13,50

98

Ravioli con ricotta e spinaci - (mit einer delikaten rosa sobe)

€ 13,50